La Colomba Tradicional es un dulce típico de la Pascua Italiana, consiste en un bollo confeccionado con masa madre fermentada durante días. Nosotros hemos creado esta variación con una base de la Colomba hecha con una masa de pasta con chocolate cubierta de azúcar en grano y molida y almendras en forma de glaseado.
Una de las cosas más características de la Colomba es su forma, que nos recuerda a las palomas, especialmente a la de la Paz, ya que según cuenta la leyenda, los habitantes de Pavia, una ciudad de Italia sitiada por el Rey Alboino, le ofrecieron este dulce al monarca como símbolo de concordia tras la finalización del sitio en el año 572.
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Colomba de chocolate y almendra.
Ingredientes: leche entera, harina de fuerza, levadura de panadero liofilizada, azúcar en grano, azúcar molida, extracto de vainilla, huevo, mantequilla, almendra, maicena y chocolate.
Alérgenos: contiene gluten de trigo y avena , frutos de cáscara, huevo, soja, leche. Puede contener trazas de sulfitos.
El proyecto de Juanfran Asencio S.L. esta cofinanciado por la Unión Europea a través del Programa Operativo Regional del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Comunitat Valenciana 2014-2020.
Este proyecto con un coste de 8983,04€ ha sido cofinanciado con el apoyo económico del IVACE y de la Unión Europea
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En Pastelería Juanfran Asencio realizamos todo tipo de eventos, desde bodas hasta catering para empresas.
Realizamos el servicio asesoramiento y ejecución asegurando que la calidad del producto llegue en perfectas condiciones al cliente final.
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